最近、グルテンフリーのダイエットを実践してます。
小麦を控えるだけでも体重って少しづつだけど落ちていくんですよね。
自分は小麦で作られてる「うどん」とか「パスタ」が大好きです。
グルテンフリーが数週間続けていると、小麦に対しての欲求も少しずつおさまってきます。
とはいえ、やはり麺類が大好きな自分はツルツルって麺をすすりたいわけです。
流石に夏が近づいてきて暑くなってきたら、冷たい「うどん」や「冷や麦」などのつけ麺を食べたくなります。
小麦で作った麺類は食べれないので、それでは何か別の食材で置き換えようって考えました。
米粉で作ったビーフンは時々食べるのですが、ツルツルって食感ではないですよね、ビーフンは。
では、小麦で作った「うどん」や「冷や麦」に近い食感のものって、「あれ」です。
春雨です！
春雨だったら「うどん」や「冷や麦」「パスタ」なんかよりも若干値段が高めですが、ビーフンに比べて比較的に安価で手に入ります。
では、春雨を小麦で作った麺類に置き換えるだけでダイエットってできるんでしょうか？
春雨でダイエットはダメ！向かない理由
ネットで春雨のダイエットに関しての情報収集をしていたら、春雨ってそこそこカロリーもあって糖質も含まれてるとの情報がちらほら。
春雨は100gで85.4gの糖質が含まれていて、その100gのカロリーは350kcalとのこと。
あっさりした食べ物だけにノンカロリーかと思ってました。
春雨のカロリーや糖質は茹でる前と茹でた後では変わる
「春雨は100gで85.4gの糖質が含まれていて、その100gのカロリーは350kcal」という部分だけを見てると「春雨ってダイエットには向かない！ダメやん！」って思われるかもしれませんが、この一食分の10gっていうのが曲者で、このデータは茹でる前のデータであります。
茹でた後は水分を含んで量が増えるので、カロリーや糖質も薄まってしまうわけです。
茹でた後の春雨100gのカロリーは80kcalで糖質が19.1gです。
ちなみに上に上げたデータは普通の春雨のデータです。
緑豆春雨の場合は
茹でる前
100ｇ カロリー356kcal 糖質が83.4g
茹でた後
100ｇ カロリー84kcal 糖質が19.1g
ちなみに茹でた春雨は、茹でたパスタ、うどん、蕎麦、冷や麦などの麺類よりも、カロリーや糖質が約半分になります。
つまり、小麦で作ったうどん、冷や麦、蕎麦、パスタを食べるくらいだったら春雨を食べたほうが、低カロリーで低糖っていうことになります。
春雨で食材置き換えが簡単、そのやり方は？
上でも説明した通り、茹でた春雨は茹でた小麦でできた麺類よりもカロリーや糖質は約半分っていうことなので、春雨は麺類の置き換えダイエットの食材に適してます。
一食の小麦でできた麺類を食べるんだったら、春雨に置き換えるだけでダイエット効果があるってことになります。
何よりもカロリー計算が容易ですし、手間いらずで簡単です。
糖尿病の人なんかは小麦でできた麺類を春雨に置き換えるのも良いかもしれませんね。
春雨の麺類置き換えのやり方は？
私が春雨を麺類の置き換えで使う時のやり方は非常に簡単です。
うどんを春雨に置き換えたい時は、太めの春雨に置き換えます。
そうめん、冷や麦なら細い春雨に置き換えます。
簡単でしょ？
調理や味付けは同じで、春雨の麺の太さを選ぶだけです。
自分は細いパスタが好きなので、パスタの代わりに春雨を使う時は細い春雨を使います。
レトルトのパスタソースをかけてもよく絡みますし、けっこうイケます。
春雨で置き換えダイエットをする時の注意点
置き換えダイエットをする時の注意点ですが、
低カロリー、低糖質だからと言って食べ過ぎるとカロリー、糖質オーバーになってしまいます。
なので、普段食べてる量以上の置き換えは最低限謹んだほうが良いでしょう。
ダイエット中でしたら、春雨の量は１人前の量を超えないことを意識したら良いです。
まとめ
春雨は熱湯がなくても、ぬるま湯に乾燥した春雨を５分から10分浸してるだけでももどるので、光熱費の節約にもなります。
私は乾燥した春雨を熱湯に数分浸し、そのまま放置してます。
鍋からお湯が吹きこぼれるのを注意してなくて済むので、簡単で楽ですよね。
コメント